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有機(jī)轉(zhuǎn)換食品是指從開始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間所生產(chǎn)的產(chǎn)品，昆明有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證在此期間經(jīng)過認(rèn)證的產(chǎn)品必須標(biāo)注有“中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”的字樣，方可進(jìn)行銷售。有機(jī)食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念，昆明有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品.
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有機(jī)產(chǎn)品中占絕大多數(shù)的是有機(jī)食品，有機(jī)食品是生產(chǎn)加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的安全食品。昆明有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^程中應(yīng)避免污染；昆明有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證加工和貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。
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統(tǒng)一規(guī)范各成員國的審核員資格要求、培訓(xùn)準(zhǔn)則及質(zhì)量體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的評定和認(rèn)證程序，昆明IAF認(rèn)證使其在技術(shù)運(yùn)作上保持一致，從而確保有效的國際互認(rèn)，它在世界上包括兩大組織，分別是歐洲認(rèn)證認(rèn)可組織（EAC）和太平洋認(rèn)可合作組織（PAC）。
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凡是通過ISO9001認(rèn)證的企業(yè)，昆明iso-9001認(rèn)證標(biāo)志在各項(xiàng)管理系統(tǒng)整合上已達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預(yù)期和滿意的合格產(chǎn)品。站在消費(fèi)者的角度，公司以顧客為中心，能滿足顧客需求，達(dá)到顧客滿意，不誘導(dǎo)消費(fèi)者。
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